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Café de spécialité
Beloya
Beloya – Éthiopie
Ce café d’Éthiopie révèle un profil aromatique riche et élégant, marqué par des notes de myrtille, de framboise, de chocolat et de fleurs.
Issu d’un terroir d’altitude, il est torréfié avec précision pour préserver sa personnalité et révéler toute sa complexité en tasse.
Ce qu'ils en pensent
Cafés de spécialité
Arômes boisés
Inde
100% Arabica
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Arômes boisés
Inde
100% Arabica
Café Beloya, un café d’Éthiopie au cœur du terroir de Kochere.
La station de lavage de Beloya se trouve dans le district de Kochere, au cœur de la zone de Gedeo. Les cerises y sont apportées par de petits producteurs des collines environnantes, où le café est cultivé à haute altitude, dans des sols riches et avec une grande diversité de variétés anciennes.
À leur arrivée, les cerises sont triées à la main avant d’être séchées sur des lits surélevés pendant environ trois semaines. La station travaille par lots afin d’assurer une bonne traçabilité et accorde une attention particulière à chaque étape de la préparation.
Un terroir d’altitude, des producteurs indépendants et un travail précis qui contribuent à la personnalité si particulière de ce Beloya.
Notre café d’Éthiopie Beloya c'est :
- Origine Éthiopie
- Altitude : 1699m -1719m
- Variété : Dega, Kudhume, Wolisho
- Process : Naturel
- Arômes : Saveurs myrtille, chocolat, floral, framboise
- Score SCA : 88
Découvrez notre gamme complète de cafés de spécialité.
Explorez des cafés soigneusement sélectionnés et torréfiés pour révéler la personnalité de chaque origine. Du chocolat aux fruits rouges, de la douceur à la vivacité, chaque café offre un profil aromatique différent et une nouvelle façon de découvrir le café de spécialité.
Trouvez le café qui vous correspond.
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Votre dose d'arômes pour la journée.
Des cafés de spécialité fraîchement torréfiés, sélectionnés pour leur richesse aromatique et leur personnalité.
À chaque origine, son caractère. À chaque tasse, une nouvelle découverte.
Cafés de spécialité
La précision au service des arômes
Chaque café est torréfié avec précision pour révéler pleinement sa personnalité et son potentiel aromatique.
L’expression du terroir
Des cafés sélectionnés pour leur personnalité et leur richesse aromatique, chaque origine révélant ses propres nuances en tasse.
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Le blog
FAQ
Vous avez des Questions ? On y répond.
QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DU CAFÉ BELOYA?
Le café Bababu propose une tasse intense et équilibrée aux notes boisées, de chocolat noir et d’épices douces. Son profil riche et profond en fait un excellent choix pour les amateurs de cafés corsés tout en conservant une belle rondeur en bouche.
D’où vient le café Beloya ?
Le Beloya est un café d’Éthiopie produit dans le district de Kochere, dans la zone de Gedeo. Il est cultivé à une altitude comprise entre 1 699 et 1 719 mètres, dans un terroir particulièrement favorable à la production de cafés de spécialité.
Pourquoi choisir un café de spécialité d’Éthiopie ?
Les cafés d’Éthiopie sont appréciés pour la diversité de leurs profils aromatiques. Le Beloya se distingue notamment par ses notes fruitées, florales et chocolatées, associées à un terroir d’altitude et à un travail minutieux de sélection et de transformation.