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Café de spécialité
Wep Anei
WEP ANEI — Colombie
Ce café de Colombie révèle un profil fruité et gourmand, marqué par de délicates notes de pomme et de pêche, accompagnées d’une belle présence chocolatée. Nous le torréfions avec précision pour préserver son équilibre et révéler toute la richesse de ses arômes.
Un café élégant et gourmand, où la fraîcheur fruitée rencontre la douceur du chocolat.
Ce qu'ils en pensent
Cafés de spécialité
Arômes boisés
Inde
100% Arabica
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Arômes boisés
Inde
100% Arabica
WEP Anei : un café de Colombie engagé
Une organisation de producteurs colombien engagée
ANEI — Une organisation colombienne engagée
Fondée en 1995 par Aurora Izquierdo, l’ANEI rassemble des producteurs et agriculteurs autochtones de la Sierra Nevada de Santa Marta et de la Serranía del Perijá, engagés dans des pratiques d’agroécologie.
L’organisation a été créée pour renforcer l’économie des communautés autochtones et agricoles et permettre aux producteurs de mieux valoriser leur travail. Le café est ainsi devenu un moyen de préserver et de faire connaître la culture des communautés de ces territoires.
Un café qui porte aussi l’histoire et l’identité des communautés qui le cultivent.
La production du café de Colombie
La production du café de Colombie
Chez ANEI, la production du café s’inscrit dans une démarche respectueuse de la nature et des communautés. Les producteurs cultivent leur café selon des pratiques agroécologiques, dans une volonté de préserver leur environnement et de valoriser leur terroir.
Les cerises sont cueillies à maturité puis traitées par voie humide avant d’être acheminées vers les centres de collecte. Elles y sont séchées dans des guardiolas, puis chaque lot est dégusté et rigoureusement classé avant son conditionnement et son exportation.
De la récolte à l’exportation, chaque étape contribue à préserver la qualité et l’identité de ce café colombien.
Les arômes du café WEP Anei
Le WEP ANEI dévoile une tasse fruitée et gourmande, aux notes de pomme, de pêche et de chocolat. Acidulée, aromatique et douce, elle offre un bel équilibre qui exprime toute la personnalité de ce café de spécialité colombien.
Un café élégant et gourmand, à découvrir aussi bien en filtre qu’en espresso.
Notre café WEP Anei c'est :
- Origine Clombie
- Altitude : 1200m -2200m
- Variété : Bourbon
- Process : Lavé
- Arômes : Pomme, Chocolat, Pêche, Acidulé, Aromatique, Sucré
- Score SCA : 83.5
Découvrez notre gamme complète de cafés.
Explorez des cafés soigneusement sélectionnés et torréfiés pour révéler la personnalité de chaque origine. Du chocolat aux fruits rouges, de la douceur à la vivacité, chaque café offre un profil aromatique différent et une nouvelle façon de découvrir le café de spécialité.
Trouvez le café qui vous correspond.
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Votre dose d' arômes pour la journée.
Des cafés de spécialité fraîchement torréfiés, sélectionnés pour leur richesse aromatique et leur personnalité.
À chaque origine, son caractère. À chaque tasse, une nouvelle découverte.
Cafés de spécialité
La précision au service des arômes
Chaque café est torréfié avec précision pour révéler pleinement sa personnalité et son potentiel aromatique.
L’expression du terroir
Des cafés sélectionnés pour leur personnalité et leur richesse aromatique, chaque origine révélant ses propres nuances en tasse.
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Le blog
FAQ
Vous avez des Questions ? On y répond.
D’où vient le café de Colombie WEP Anei ?
Le WEP Anei est un café de Colombie produit par l’organisation ANEI, qui rassemble des producteurs et agriculteurs autochtones de la Sierra Nevada de Santa Marta et de la Serranía del Perijá.
Le WEP Anei est-il un café de spécialité colombien ?
Oui. Le WEP Anei est un café de spécialité colombien sélectionné pour la qualité de ses grains et son profil aromatique. Il obtient un score SCA de 83,5, témoignant de la qualité de sa tasse.
Le café colombien WEP Anei est-il un café biologique ?
Le café produit par l'ANEI s'inscrit dans une démarche d'agroécologie et de production de café biologique de haute qualité, avec une attention particulière portée à la préservation de la nature et au respect des communautés productrices.