Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience, analyser le trafic et personnaliser les publicités. Veuillez choisir si vous acceptez l'utilisation des cookies non essentiels. Lire la suite
Café de spécialité
baba BUDAN GIRI
Baba Budan Giri — Inde
Ce café indien nous a séduits par son profil intense et équilibré, marqué par de délicates notes de chocolat noir et de bois. Nous le torréfions avec précision pour préserver son caractère et révéler toute sa richesse aromatique.
(4,5/5)
Ce qu'ils en pensent
Cafés de spécialité
Arômes boisés
Inde
100% Arabica
Cafés de spécialité
Arômes boisés
Inde
100% Arabica
Découvrez le Baba Budan Giri , un café Indien aux racines historiques
India AA Baba budan giri
L’histoire du café en Inde remonte au XVIIᵉ siècle, lorsque la tradition attribue à Baba Budan l’introduction de sept graines de café provenant du Yémen. Elles auraient été plantées dans les montagnes qui portent aujourd’hui son nom, dans l’État du Karnataka.
Cultivé sous l’ombrage naturel des Ghâts occidentaux, une région reconnue pour sa remarquable biodiversité, le café Baba Budan Giri bénéficie d’un environnement particulièrement favorable à la culture du café.
Notre lot Arabica AA lavé est issu de cerises cueillies à maturité, puis traitées par voie humide et séchées au soleil.
Pourquoi choisir le Baba Budan Giri ?
Un café issu d’une filière expérimentée
Le producteur Allanasons travaille depuis plus de 145 ans dans l’exportation de produits agricoles et alimentaires. Pour le café, l’entreprise s’approvisionne auprès de plantations indiennes sélectionnées et assure la transformation dans sa propre usine de Hassan, au Karnataka.
Son contrôle qualité interne permet de suivre le café à chaque étape de sa préparation, de l’Arabica lavé aux autres profils de cafés produits en Inde.
Une origine, un savoir-faire et une sélection exigeante pour préserver la qualité du café jusqu’à votre tasse.
Notre café BABABU c'est :
- Origine Inde
- Altitude : 1000m -1400m
- Variété : Bourbon
- Process : Lavé
- Arômes : boisés, chocolat noir, puissant
- Score SCA : 81.75
Découvrez aussi nos autres cafés de spécialité.
Chaque origine possède sa propre personnalité. Du chocolaté au fruité, du doux au plus vif, explorez notre sélection et trouvez le café qui correspond à vos goûts et à votre méthode de préparation.
Six origines, six personnalités, une même exigence de torréfaction.
Cafés de spécialité
Nos cafés Incontournables
Categories
Découvrez nos cafés sélectionnés pour leur personnalité, leur équilibre et leur richesse aromatique. Chaque origine possède son propre caractère, révélé par une torréfaction adaptée.
Des profils différents, une même exigence.
Nos marques partenaires
Votre dose d' arômes pour la journée.
Des cafés de spécialité fraîchement torréfiés, sélectionnés pour leur richesse aromatique et leur personnalité.
À chaque origine, son caractère. À chaque tasse, une nouvelle découverte.
Cafés de spécialité
La précision au service des arômes
Chaque café est torréfié avec précision pour révéler pleinement sa personnalité et son potentiel aromatique.
L’expression du terroir
Des cafés sélectionnés pour leur personnalité et leur richesse aromatique, chaque origine révélant ses propres nuances en tasse.
Nos conseils autour du Café & ses accessoires
Le blog
FAQ
Vous avez des Questions ? On y répond.
QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DU CAFÉ D'EXCEPTION D'INDE BABABU ?
Le café Bababu propose une tasse intense et équilibrée aux notes boisées, de chocolat noir et d’épices douces. Son profil riche et profond en fait un excellent choix pour les amateurs de cafés corsés tout en conservant une belle rondeur en bouche.
QUELLE MÉTHODE D’EXTRACTION EST RECOMMANDÉE POUR LE BABABU ?
Le Bababu s’exprime particulièrement bien en espresso, où il révèle toute son intensité et sa texture gourmande. Il fonctionne également très bien en cafetière filtre ou en méthode douce pour obtenir une tasse plus subtile et aromatique.