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Café de spécialité
CajaDecaf
CajaDecaf — Pérou
Ce café décaféiné de spécialité du Pérou a été sélectionné pour offrir une tasse expressive et équilibrée, tout en profitant d’une teneur en caféine fortement réduite. Nous le torréfions avec précision afin de préserver sa personnalité et révéler au mieux ses qualités aromatiques.
Un café de spécialité pour profiter pleinement du plaisir du café, à tout moment de la journée.
Ce qu'ils en pensent
Cafés de spécialité
Arômes boisés
Inde
100% Arabica
Cafés de spécialité
Arômes boisés
Inde
100% Arabica
Café décaféiné de spécialité Caja Decaf
Des producteurs de café engagés au Pérou
Perfiles Coffee est un collectif de producteurs du nord-est du Pérou, fondé en 2019 dans la région de Cajamarca. Réunis autour d’une même volonté d’améliorer la qualité de leurs cafés, ces producteurs travaillent également à renforcer leur impact social et environnemental et à développer l’exportation directe de leur production.
Un collectif qui associe qualité du café, engagement local et volonté de mieux valoriser le travail des producteurs.
Un café décaféiné de spécialité issu de la région de Cajamarca
Un collectif engagé pour l’avenir du café
Perfiles Coffee réunit 284 producteurs qui cultivent ensemble 560 hectares, dont 30 hectares de forêt primaire protégée. Le collectif développe également des projets d’agroforesterie et des actions visant à réduire l’impact environnemental des exploitations.
Certifié Bio et Fairtrade, le groupe accorde aussi une place importante aux nouvelles générations : 30 % de ses membres sont de jeunes agriculteurs, tandis que 17 % sont des femmes.
Leur travail a été récompensé en 2023 lors de la Peru Golden Cup, avec une première place dans la catégorie « conteneur complet » et une troisième place dans celle des microlots.
Notre café Cajadecaf c'est :
- Un café décaféiné de spécialité issu du Pérou
- Altitude : 1400m -2200m
- Variété : Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Typica
- Process : Lavé Honey Naturel
- Arômes : Chocolat, raisin, Orange, Pêche
- Score SCA : 83.5
Découvrez notre gamme complète de cafés de spécialité
Explorez des cafés soigneusement sélectionnés et torréfiés pour révéler la personnalité de chaque origine. Du chocolat aux fruits rouges, de la douceur à la vivacité, chaque café offre un profil aromatique différent et une nouvelle façon de découvrir le café de spécialité.
Trouvez le café qui vous correspond.
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Votre dose d' arômes pour la journée.
Des cafés de spécialité fraîchement torréfiés, sélectionnés pour leur richesse aromatique et leur personnalité.
À chaque origine, son caractère. À chaque tasse, une nouvelle découverte.
Cafés de spécialité
La précision au service des arômes
Chaque café est torréfié avec précision pour révéler pleinement sa personnalité et son potentiel aromatique.
L’expression du terroir
Des cafés sélectionnés pour leur personnalité et leur richesse aromatique, chaque origine révélant ses propres nuances en tasse.
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Le blog
FAQ
Vous avez des Questions ? On y répond.
D’où vient le café décaféiné CajaDecaf ?
Le CajaDecaf est un café originaire du Pérou, produit dans la région de Cajamarca par le collectif Perfiles Coffee. Ce groupe réunit 284 producteurs engagés dans une production de café de qualité et dans des démarches sociales et environnementales.
Quel est le goût du café CajaDecaf ?
Le CajaDecaf présente un profil aromatique riche et équilibré, avec des notes de chocolat, de raisin, d’orange et de pêche. Il offre ainsi une tasse gourmande et fruitée, loin de l’image d’un décaféiné pauvre en arômes.
Qu’est-ce qu’un café décaféiné de spécialité ?
Un café décaféiné de spécialité est un café sélectionné pour la qualité de ses grains, son origine et ses caractéristiques aromatiques, puis soumis à un procédé de décaféination. Le CajaDecaf permet ainsi de profiter d’un café de qualité tout en réduisant fortement sa teneur en caféine.