La Marzocco kb90

La Marzocco KB90 : une machine pensée pour les professionnels

Flux de travail ultime.

La KB90 établit une nouvelle norme de performance pour les cafés à grand volume, en s’efforçant de préparer un excellent espresso plus rapidement, plus proprement et plus facilement.

La KB90 est l’évolution ultime de la Linea PB. Conçue spécifiquement pour augmenter la vitesse de service dans les cafés les plus fréquentés tout en facilitant le travail du barista grâce à un flux de travail amélioré. La Marzocco a redessiné le système de porte-filtre pour améliorer l’efficacité du travail et réduire la tension du poignet de l’utilisateur.

Une extraction précise pour révéler le café de spécialité

L’efficacité peut également être améliorée grâce à la fonction Steam Flush : après chaque extraction, une émission de vapeur provenant de la tête du groupe est suivie d’un rinçage à l’eau chaude, ce qui permet de garder la machine propre même aux heures de pointe les plus chargées. Cette fonction innovante minimise l’accumulation d’arômes indésirables et augmente le temps de nettoyage du groupe. La KB90 permet un nouveau niveau d’expression dans la conception de la machine, les panneaux ont été conçus de manière à pouvoir créer des combinaisons de personnalisation pratiquement infinies.

Les fonctionnalités de la La Marzocco KB90

Directement dans le porte-filtre
« Prêt pour une nouvelle façon de travailler rapidement et efficacement ?
La conception révolutionnaire Straight In simplifie et facilite le mouvement de verrouillage du porte-filtre sur la tête du groupe, à chaque fois. Améliorez le flux de travail naturel et le rendement d’un café à grand volume ! »

Rinçage à la vapeur
Gardez les choses simples et propres; le KB90 effectue un cycle de rinçage pour vous, en utilisant une petite rafale de vapeur et d’eau ! Élimine rapidement les résidus de café et laisse chaque expresso goûter à son meilleur.

Algorithme de prédiction de l’égouttage
L’extraction de l’espresso s’arrête automatiquement au moment voulu pour que le débit cible soit atteint dans la tasse. Grâce à ce système basé sur un algorithme, il n’y a aucun compromis sur la précision lorsque vous passez d’un blend à un décaféiné ou à une origine unique.

Caractéristiques essentielles
Interface familière
Profitez du clavier fiable et convivial à 3 boutons et de l’électronique propriétaire appréciée dans le monde entier, qui rend la programmation intuitive pour les baristas et les techniciens – et le extraction une expérience immédiate et agréable.

Linea PB logique
Basé sur le best-seller Linea PB, la KB90 est équipée de nombreux composants éprouvés et testés de la Linea PB, ce qui facilite l’entretien sans qu’il soit nécessaire d’inventer de nouvelles pièces.

Vanne de vapeur facile à remplacer
La KB90 est équipée d’une nouvelle vanne de vapeur, accessible directement depuis le bouton de vapeur. En cas d’entretien régulier, préventif ou extraordinaire, cette caractéristique permet de minimiser les temps d’arrêt de la machine.

Buses à vapeur pro touch
Buse à vapeur ergonomique adaptée aux baristas qui reste toujours froide au toucher.

Spécifications techniques de la La Marzocco KB90 2GR

Hauteur 45cm
Largeur 81cm
Profondeur 62cm
Poids 77kg
Puissance 5400 W
Capacité de la chaudière à café 2×1,3l
Capacité de la chaudière à vapeur 7l